野田琺瑯 (のだほうろう)

バット(全白)

琺瑯で清潔に保存

「琺瑯(ほうろう)」製品を持ってらっしゃる方は、たくさんおられると思いますが「琺瑯」がどんなものかご存知でしょうか。

琺瑯とは、金属の表面にガラス質の膜をかけて高温で焼き付けたものです。 錆びにくく、壊れにくい。 美しく衛生的なガラスと鉄の強さを引き出した琺瑯は、キッチン用品に最適です。

毎日のお料理に

酸やアルカリに強くて丈夫な琺瑯製のバット。マリネや揚げ物づくりの時など、お料理の下ごしらえをする時に使うととても便利です。また、網を乗せて揚げ物等の油切りをしたい時にもお使い下さい。何よりも嬉しいポイントは、最高使用温度が約250度だから、食材を入れたまま直接オーブンに入れて焼くことが出来ること。オーブンから取り出してそのまま食卓に出して下さいね。大きさは、(手札)(21取)(15取)(12取)の4種類をご用意しています。バットの「何枚取」という呼び方は、一枚の大きなステンレス板から、何枚バットが取れるかという意味から来た新しい単位なのだそう。用途に合わせて使い分けて下さいね。全サイズ入れ子に出来るので、サイズ違いで持っておくのもZUTTOスタッフのおすすめです。

手間と時間のかかる手づくりの琺瑯製品は、残念ながら少しずつステンレスやプラスチックなどの扱い易い新しい素材へ活躍の場を譲っていきましたが、素朴で温かい琺瑯は、根強いファンに支えられて、もう一度陽の目を見ようとしています。
その理由は、大切に扱えば10年、20年と長く使えること。酸や塩分にも強く環境ホルモンや有害物質を出すことがない人にも地球にも優しい点です。
さらに、ガラス質なので雑菌の繁殖を防ぎ、臭いの強い食材でも臭いが移りにくいという特長があります。

琺瑯づくり一筋

昭和9年に創業した野田琺瑯。70年以上琺瑯づくり一筋に歩み続けています。エジプト時代に発祥したと言われている長い歴史に培われ、進化してきた琺瑯の火を消してはならないという決意のもと、琺瑯づくりを行っている野田琺瑯。現代において、人々の健全な生活を支える時、人間の根源である「食生活」を軸にして見直してみることを大切にしています。

今では、数少なくなった国内の琺瑯メーカーの野田琺瑯で、一つ一つ手づくりで地球に優しい琺瑯が作られています。 古くから大切に愛されているキッチンツールの琺瑯。人と地球に優しい琺瑯の良さをぜひ使って感じて下さい。

バット(全白)
   

 

  • バット(全白)
  • バット(全白)
  • 底面角
  • バット 手札
  • バット 21取
  • バット 18取
  • バット 15取
  • バット 12取
  • 冷えるのが早いので、ゼリーやマリネ作りにも(サイズ:18取)
  • オーブン可なのでパウンドケーキも焼けます(サイズ:18取)
素材 琺瑯(日本製)
使用可能熱源 ガス、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、電磁調理器(100Vまで)
箱有無

手札

  • サイズ:幅15.5×奥行き12.5×高さ2.6(cm)
    重量:約160g
    容量:0.3L

21取

  • サイズ:幅24.2×奥行き19.6×高さ3.5(cm)
    重量:約350g
    容量:0.96L

18取

  • サイズ:幅26.6×奥行き21.2×高さ3.8(cm)
    重量:約400g
    容量:1.25L

15取

  • サイズ:幅29.6×奥行き23.5×高さ4.3(cm)
    重量:約480g
    容量:1.75L

12取

  • サイズ:幅32.7×奥行き24.5×高さ4.8(cm)
    重量:約580g
    容量:2.5L

注意事項

  • ◇直火調理が出来ますが、電子レンジでのご使用は出来ません。
    ◇熱伝導が良く、中火または弱火調理が可能で経済的です。炎は底面より大きくならないようご注意下さい。
    ◇空焚き(水分のない状態)は、絶対にしないで下さい。
    ◇火にかけた容器は相当熱くなります。素手で触れると火傷をしますのでご注意下さい。容器に触れたり動かす時は、必ず濡れ布巾2枚を対角線上の角にしっかり当てて下さい。
    ◇落としたり衝撃を与えると、表面の破損の原因となりますのでご注意下さい。

サビについて

  • 琺瑯には製造上、ガラス質の釉薬がのりにくい端部(鉄の切り口)や、焼成の際に針に吊るす箇所(針跡)等、釉薬が薄くなっている箇所があります。又、衝撃などで表面のガラス質が欠けた場合は下地の釉薬(黒)が見え、ひどく欠けた時には鉄地が出ることもあります。
    この部分は、水分や酸、塩分が付着したままの状態にすると、サビが生じます。
    鉄分ですので、ご安心いただけますが、防止するためには、ご使用後は水分を拭き、乾かして保管してください。毎日お使いいただくことも、サビを防ぐ有効な方法です。

ブランド紹介

野田琺瑯 (のだほうろう)

野田琺瑯 (のだほうろう)

1934(昭和9)年創業。70年以上琺瑯づくり一筋に歩み続けている、日本生まれの琺瑯製品の代表的な会社です。
品質の良い、シンプルかつ実用的で、温かみのあるレトロなデザインの琺瑯素材のキッチン用品を数多く作り出しています。多くの料理研究家などに認められTV・雑誌などに取り上げられています。特にキッチン用品を中心に展開し、フジイの月兎印の製造も手掛けています。数々のキッチンほうろう製品を送りだし、日本の食生活を見守り続けています。
エジプト時代に発祥したと言われている長い歴史に培われ、進化してきた琺瑯の火を消してはならないという決意のもと、琺瑯作りを行っています。現代において、人々の健全な生活を支える時、人間の根源である「食生活」を軸にして見直してみることを大切にしています。

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バット(全白)

バット(全白)(手札)

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