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PALUDIER (パリュディエ)

ゲランドの塩 海の恵みセット

塩は自然の賜物

「おいしいから、試してみて」と、スパイスや調味料をプレゼントされたり、勧められることがよくあります。
その味、素材は大抵確かなものばかりで、我が家のキッチンにも常備されるものとなります。
スパイスや調味料のプレゼントは嬉しいものです。

その中でも、おすすめしたいのがミネラルをたっぷり含んだ【ゲランドの塩 海の恵みセット】 。
フランス・ブルターニュ地方原産の100%自然の海塩。
ゲランドの塩海の果実(麻袋入り250g)とゲランドの塩顆粒(円筒入り250g)が化粧箱に入った贈り物にぴったりのセットです。

ゲランドの塩は、塩田に栄養豊富な大西洋の海水を引き込み、降り注ぐ太陽と風で徐々に水分が蒸発し、結晶化してつくられます。
パリュディエと呼ばれる熟練の塩職人達が、1,800haの塩田で、毎年6~9月のわずか3、4ヶ月の間、全て手作業で塩づくりに励みます。
この期間に雨が降った時には、海水を取り込むところからやり直すこともあるという、自然との勝負と言える作業です。
世界中の一流シェフに支持されているというのは納得です。

どんな料理にも欠かせない塩。
ゲランドの塩は、まろやかでどんな料理にも合い、素材の美味しさを引き立てます。
お肉や魚に、蒸しただけの野菜、茹でただけの野菜にも。シンプルな料理ほど、その良さを実感。今までの塩との味の違いは明確です。
甘いものはその甘みをより引き立て、ほのかな味はきりりと引き締める。塩は料理の味に深みをもたせてくれる調味料です。

ほんのひとつまみが、とても大きな力の塩。
だからこだわりたい。食べることは、毎日不可欠なものであり、また、ほとんどの料理に塩は不可欠なもの。
料理に欠かせない調味料、そして料理がいちだんと美味しくなる塩だから、いろんな贈り物にしたい【ゲランドの塩 海の恵みセット】。

古来日本では、生命を育んだ海の神秘さ・豊かさの象徴として、出産のお祝いに塩を贈り物としていました。
お料理好きな方へ、おいしいものが好きな方、そして出産のお祝いに是非【ゲランドの塩 海の恵みセット】をお贈り下さい。

ゲランドの塩 海の恵みセット
   

 

  • ゲランドの塩 海の恵みセット
  • ミネラルをたっぷり含んだゲランドの塩
  • 出産祝いにおすすめ
セット内容 ゲランドの塩 顆粒(円筒):250g
ゲランドの塩 海の果実(麻袋):250g
原材料 海水
箱有無

ブランド紹介

PALUDIER (パリュディエ)

PALUDIER (パリュディエ)

ゲランドの自然海塩は、少なくとも9世紀には塩田が開発・生産されていたと文献に記されています。
LE PALUDIER はフランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で、原始的な古代からの伝統製法を用いて海水から海塩を作っています。ゲランドの塩田は現在約1800ヘクタール。この塩田への海水の取り込みは、ポンプなどを使わず干満の差を利用して、水路から貯水池に取り込みます。この水量を調節するのはベテラン塩職人(Paludier:パリュディエ)の腕のみが頼りです。太陽と風の恵みによって作られる、100%自然のままの海塩(灰色のあら塩)が生まれるゲランドの塩田は、職人たちの手によって守り続けられています。
塩田の表面に浮く小さな白い結晶を、水面に浮く花びらを摘むように手作業で採取される「ゲランドの海の果実」は、きわめて希少価値が高く、プロの料理人たちも激賞する幻の塩です。

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ゲランドの塩 海の恵みセット

ゲランドの塩 海の恵みセット

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