キッチン雑貨

今月のおすすめ

今月のおすすめ調理器具

薬味を作るなら

一般的に大量生産されたおろし金は、刃が揃っているぶん、食材の繊維を潰してしまったり、1ヵ所の面だけがおろされてしまいますが、手作りのおろし金は刃並びが微妙に不規則のため、おろす度に様々な面が当たります。そのため、食材の向きを何度も変える必要もなく、軽い力で手早くおろすことが出来ます。大根おろしは水分を含んだままふんわり仕上がり、薬味も必要なときにさっと作れたほうが嬉しいですよね。現在、手作業でおろし金を製造しているのは大矢製作所(おおやせいさくじょ)を含め、全国で2件のみとのこと。実際に使うと、その手仕事の素晴らしさが分かります。

大矢製作所(おおやせいさくしょ)
小判型薬味専用おろし金

¥4,320（税込）

調理器具　全 43 商品

  • 鉄鍋（浅型）

    職人がつくる鉄の恩恵

    日本には、生活に息づく伝統技法でつくられた商品がたくさんあります。 南部鉄器もその一つです。 南部鉄器の上質で重厚な...

    柳宗理 （やなぎそうり）
    鉄鍋（浅型）

    ¥12,420（税込）

  • キッチン鋏

    意味のある形

    キッチン鋏（はさみ）は、持ち手の前方に2つの丸い輪が出来、刃の近くの輪でビールなどの瓶の栓抜きとしてもお使い頂けます。持ち手...

    播州刃物
    キッチン鋏

    ¥6,804（税込）

  • ミニオールドジャーマンナイフ

    使いやすい小さなナイフ

    ブランドの代表選手のようなオールドジャーマンナイフのミニサイズ。刃の先端が丸く、バターナイフとして、あるいはパン・果物をカッ...

    Robert Herder（ロベルト・ヘアダー）
    ミニオールドジャーマンナイフ

    ¥3,672〜（税込）

  • スパチュラ

    料理するたびに味わい増す

    フライパンや鍋で食材を炒めたり、煮込んだり・・・毎日のキッチンで活躍するスパチュラ。そのスパチュラに、長く使うほどに、味わい...

    BERARD(ベラール)
    スパチュラ

    ¥1,512〜（税込）

  • 江戸びつ15C(しゃもじ付)

    いつでも美味しいご飯を

    おひつで保存していたご飯を食べたことはありますか？旅館等でも使われる木製のおひつは、炊きあがったご飯の水分を程よく吸収し、も...

    山一(やまいち)
    江戸びつ15C(しゃもじ付)

    ¥9,720（税込）

  • フルーツ&ベジタブルナイフ

    おしゃれに菜食主義

    風車のマークが目印のRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のフルーツ&ベジタブルナイフは、刃が小型なので皮むきや細...

    Robert Herder（ロベルト・ヘアダー）
    フルーツ&ベジタブルナイフ

    ¥3,132〜（税込）

  • チーズナイフ　マイスターピース

    柔らかい食材に

    風車のマークが目印のRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のチーズナイフ　マイスターピースは、チーズを崩さずに切る...

    Robert Herder（ロベルト・ヘアダー）
    チーズナイフ　マイスターピース

    ¥6,480〜（税込）

  • 東屋　ジューサー

    おなじみの形

    おなじみの山型のジューサーに、同じ素材のハンドル付きのポットが付いた、東屋（あづまや）のジューサー。ポットが付いたことで毎朝...

    東屋（あづまや）
    東屋　ジューサー

    ¥3,348（税込）

  • 桧まな板 M28

    丸いまな板

    山一(やまいち)のまな板は、細かく平行に木目が入っているのが特徴。この平行の木目は木材の柾目（まさめ）と呼ばれ、樹齢を重ねた...

    山一(やまいち)
    桧まな板 M28

    ¥6,264（税込）

  • 万能170mm(三徳)

    基本の1本

    本当に良い日用品は、手に取るだけでそうと分かるもの。庖丁工房タダフサの庖丁も、シンプルでありながら使い手の暮らしにしっくりと...

    庖丁工房タダフサ
    万能170mm(三徳)

    ¥9,720（税込）

  • ベイクセット

    メインディッシュの調理に

    オーブンから取り出したアツアツのお料理。四角い琺瑯食器を見るとこんなイメージを想像してしまいます。ヨーロッパで高い人気を誇る...

    FALCON(ファルコン)
    ベイクセット

    ¥16,200〜（税込）

  • かつおぶし削り　ブナ

    美味しいかつおぶしを

    しゅっ、しゅっと、かつおぶし削りの音は、美味しい和食への第一歩。 無形文化遺産に選ばれた和食の素材のうまみを引き出す大切な...

    台屋（DAIYA）
    かつおぶし削り　ブナ

    ¥8,640（税込）

  • オリーブカッティングボード

    平和の象徴の木製ツール

    パンやフルーツ、お菓子などをカットして、テーブルウエアにもなるオリーブ素材のカッティングボード。 まな板としての役目+テー...

    BERARD(ベラール)
    オリーブカッティングボード

    ¥3,024〜（税込）

  • 東屋　宮島（杓文字）

    炊きたてのご飯をよそる時に

    ふっくらとした美味しいご飯を食べたい。日本人なら誰もが抱く想いですよね。ご飯の炊き方にこだわりのある方はきっと多いはず。お米...

    東屋（あづまや）
    東屋　宮島（杓文字）

    ¥1,836（税込）

  • 桧まな板 ミニ

    すぐ使えるミニサイズ

    山一(やまいち)のまな板は、細かく平行に木目が入っているのが特徴。この平行の木目は木材の柾目（まさめ）と呼ばれる樹齢を重ねた...

    山一(やまいち)
    桧まな板 ミニ

    ¥3,672（税込）

  • 桧まな板 おんたけさん

    刃当たりの良いまな板

    山一(やまいち)のまな板は、細かく平行に木目が入っているのが特徴。この平行の木目は木材の柾目（まさめ）と呼ばれます。柾目は樹...

    山一(やまいち)
    桧まな板 おんたけさん

    ¥5,832（税込）

  • 万能125mm(ペティ)

    小回りの効く存在

    本当に良い日用品は、手に取るだけでそうと分かるもの。庖丁工房タダフサの庖丁も、シンプルでありながら使い手の暮らしにしっくりと...

    庖丁工房タダフサ
    万能125mm(ペティ)

    ¥8,100（税込）

  • パン切り240mm

    パンをすっと切る

    本当に良い日用品は、手に取るだけでそうと分かるもの。庖丁工房タダフサの庖丁も、シンプルでありながら使い手の暮らしにしっくりと...

    庖丁工房タダフサ
    パン切り240mm

    ¥10,260（税込）

  • 万能210mm(牛刀)

    万能で頼れる味方

    本当に良い日用品は、手に取るだけでそうと分かるもの。庖丁工房タダフサの庖丁も、シンプルでありながら使い手の暮らしにしっくりと...

    庖丁工房タダフサ
    万能210mm(牛刀)

    ¥10,800（税込）

  • 薬味専用おろし金

    縁起の良いおろし金

    ワサビやショウガ、ニンニク... 量は少ないけれど、料理の効かせ味になってくれる薬味は大事な存在。調理中や食卓の上でさっと薬...

    大矢製作所(おおやせいさくしょ)
    薬味専用おろし金

    ¥2,160〜（税込）

  • 小判型薬味専用おろし金

    薬味を作るなら

    ワサビやショウガ、ニンニク... 量は少ないけれど、料理の効かせ味になってくれる薬味は大事な存在。調理中や食卓の上でさっと薬...

    大矢製作所(おおやせいさくしょ)
    小判型薬味専用おろし金

    ¥4,320（税込）

  • ストレートケトル

    寸胴型のステンレスやかん

    お湯を沸かすために活躍してくれるやかん。毎日使うのだから手にとってしっくりくる、使い勝手の良いものを選びたいですよね。工房ア...

    工房アイザワ
    ストレートケトル

    ¥7,992（税込）

  • わっぱ　6寸（蒸籠）

    ごはんも野菜もわっぱで蒸す

    ほくほくと湯気が立ち上るほど温かいお料理は、見ているだけで心も温まります。足立茂久商店のわっぱ　6寸（蒸籠）は、和食から中華...

    足立茂久商店
    わっぱ　6寸（蒸籠）

    ¥9,180（税込）

  • プレップボウルセット

    機能性たっぷり、琺瑯のボウルセット

    どのご家庭のキッチンにもあるボウル。切った食材を入れたり、洗ったり。丸くて深みのあるボウルはいくつあっても困りません。ヨーロ...

    FALCON(ファルコン)
    プレップボウルセット

    ¥16,200〜（税込）

  • バット（全白）

    琺瑯で清潔に保存

    「琺瑯(ほうろう)」製品を持ってらっしゃる方は、たくさんおられると思いますが「琺瑯」がどんなものかご存知でしょうか。 ...

    野田琺瑯 （のだほうろう）
    バット（全白）

    ¥972〜（税込）

  • 小丸

    南部鉄器のケトル

    小笠原陸兆さんデザインの小丸。南部鉄器から作られたケトルです。まんまるでころんとしたデザインで、｢小丸｣という名前がぴったり...

    小笠原陸兆 （おがさわらりくちょう）
    小丸

    ¥16,200（税込）

  • スタンド付　まな板　小

    スタンド付で驚きの使いやすさ

    私たち日本人にとって、特になじみ深い木。 木は、加工しやすく、丈夫な事から日常の道具によく用いられる素材で、日常を見渡すと...

    土佐龍 （とさりゅう）
    スタンド付　まな板　小

    ¥1,512（税込）

  • バターボード

    乗せることを楽しむ

    ヨーロッパでは、メジャーな生活用品でもある、タイル型のバターボード。カフェタイムをオシャレに演出してくれる、あったら生活をち...

    anne black（アンヌブラック）
    バターボード

    ¥3,024（税込）

  • ポトル

    キッチンに飾りたくなるポトル

    キッチンでお湯を沸かす。コーヒーや紅茶を淹れてほっと一息付こうとする時、お湯が沸くのを待っていると何だか心が落ち着く気がする...

    野田琺瑯 （のだほうろう）
    ポトル

    ¥5,400（税込）

  • スタンド付　一枚板まな板　中

    風格ある一枚板のまな板

    私たち日本人にとって、特になじみ深い木。 木は、加工しやすく、丈夫な事から日常の道具によく用いられる素材で、日常を見渡すと...

    土佐龍 （とさりゅう）
    スタンド付　一枚板まな板　中

    ¥5,940（税込）

  • おろし金両面

    羽子板型のおろし金

    まるで羽子板のような形をしたおろし金。磨きのかかったおろし金には細かな刃が整然と並んでいます。よく見ると不揃いの刃には食材の...

    大矢製作所(おおやせいさくしょ)
    おろし金両面

    ¥6,696（税込）

  • かつおぶし削り　ウォルナット

    道具としての佇まい

    しゅっ、しゅっと、かつおぶし削りの音は、美味しい和食への第一歩。 無形文化遺産に選ばれた和食の素材のうまみを引き出す大切な...

    台屋（DAIYA）
    かつおぶし削り　ウォルナット

    ¥10,800（税込）

  • サラダサーバー

    美しいフォルムとデザイン

    シンプルで使いやすいサラダサーバーのセット。長めの柄は、大きなボウルにたっぷりと新鮮な野菜を入れて、お気に入りのドレッシング...

    Bjorklund（ビョークルン）
    サラダサーバー

    ¥6,048（税込）

  • ブレッドカッティングボックス

    ひのき香るブレッドカッティングボックス

    私たち日本人にとって、特になじみ深い木。 木は、加工しやすく、丈夫な事から日常の道具によく用いられる素材で、日常を見渡すと...

    土佐龍 （とさりゅう）
    ブレッドカッティングボックス

    ¥4,320（税込）

  • スタンド付　まな板　大

    スタンド付で驚きの使いやすさ

    私たち日本人にとって、特になじみ深い木。 木は、加工しやすく、丈夫な事から日常の道具によく用いられる素材で、日常を見渡すと...

    土佐龍 （とさりゅう）
    スタンド付　まな板　大

    ¥2,376（税込）

  • ステンレスボール27cm

    ボールは器、食卓へそのままサーブ。

    一人ご飯だと、あと片付けのことに頭がいってしまい、まぁいいやとドレッシングを合えたサラダをボールそのままに食卓へ並べてしまう...

    柳宗理 （やなぎそうり）
    ステンレスボール27cm

    ¥3,780（税込）

  • ステンレスケトル

    お湯が早く沸くやかんの背景

    やかんの役割は、お湯を沸かすこと。 このやかん、通常のやかんよりも早くお湯を沸かせることで知られています。 この...

    柳宗理 （やなぎそうり）
    ステンレスケトル

    ¥10,800（税込）

  • パンチングストレーナー

    美しいパンチングの意味

    料理のとき、水切り以外にもザルがあるととても便利です。 あとで使う食材を置いたり、野菜を切ったくずも、一時のせて置けば水...

    柳宗理 （やなぎそうり）
    パンチングストレーナー

    ¥1,944（税込）

  • かまぼこ木つち

    永く、すいすいと削るために

    かつおぶし削り器の鉋(かんな)は刃が命。台屋のかつおぶし削り器は「試し削り」をしてから出荷されるので、使い初めにお客様が刃の...

    台屋（DAIYA）
    かまぼこ木つち

    ¥1,080（税込）

  • スタンド付　まな板　中

    スタンド付で驚きの使いやすさ

    私たち日本人にとって、特になじみ深い木。 木は、加工しやすく、丈夫な事から日常の道具によく用いられる素材で、日常を見渡すと...

    土佐龍 （とさりゅう）
    スタンド付　まな板　中

    ¥1,890（税込）

  • スタンド付　一枚板まな板　大

    風格ある一枚板のまな板

    私たち日本人にとって、特になじみ深い木。 木は、加工しやすく、丈夫な事から日常の道具によく用いられる素材で、日常を見渡すと...

    土佐龍 （とさりゅう）
    スタンド付　一枚板まな板　大

    ¥8,640（税込）

  • 竹の道具4種セット

    おいしい笑顔

    竹の道具4種セット、中身は鬼おろし、御客箸10膳、しゃもじと、チャーハンべら。 化粧箱に収められた4点セットは、今夜は、賑...

    公長齋小菅（こうちょうさいこすが）
    竹の道具4種セット

    ¥5,400（税込）

  • わっぱ　5寸（蒸籠）

    和を感じるわっぱの蒸籠

    ほくほくと湯気が立ち上るほど温かいお料理は、見ているだけで心も温まります。足立茂久商店のわっぱ　5寸（蒸籠）は、和食から中華...

    足立茂久商店
    わっぱ　5寸（蒸籠）

    ¥5,940（税込）

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