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turk(ターク)

turk(ターク)

こだわりの鍛造クラシックフライパン

熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創業。鉱山のあるルール地方近くのドイツの鉄製品製造の中心に工場を構え、代々技術を受け継ぐ職人によって150年間変わらない製法で頑固にもクラシックなフライパンを作り続けています。
鉄の塊(銑鉄)を高温で加熱、鍛造を繰り返した後、1枚の板になったものを何度も叩いて成型されたフライパンは、型で造られたものよりも強度と密度が高く、さらにつなぎ目のない一体型は耐久性も抜群に優れています。適切なお手入れをすれば半永久的にご使用いただけます。
このフライパン作りができる誇り高き職人は、現在ごく少数の人に限られています。そのため年間を通して生産できる台数にも限りがあり、大変希少性の高いものになります。

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