Keep it long, treasure it long.

美しい編み目

宮城の岩出山近辺に古くから伝わる篠竹。
仙台市よりも50キロほど北部に位置する大崎市岩出山地区では、江戸時代のころから武家の内職でかごやざる作りが始まったと言われています。その地域に自生していた篠竹を業務用や暮らしの用途に合わせて作り、地元の産業として発展伝えられた300年の長い歴史があります。
時代の流れとともに種類も生産量も減少しており、現在では貴重なものとされ、伝統工芸に指定されている篠竹細工。
それは、硬さや厚みの異なる何種類ものひごを使い分け、正確に、細密に組み上げた仕げられています。

篠竹　浅ざるは、果物やお菓子、おにぎりなどをのせるのにもちょうどいい深さです。
大きさも食卓に使う大きさにちょうどよく、冷たい麺類や、お鍋の季節には野菜を盛り合わせてお使いください。プラスチックやステンレス素材にない天然素材の風合いは、使い込んで味わい深さを増していきます。
また、経年変化の楽しみだけでなく、素材は、表面に水の膜が出来にくく、衛生的で食べ物を扱うのに最適なのです。
丈夫で割れる心配も少ないので、誰もが気軽に育てることができる日常使いの道具です。

また、篠竹の浅ざるは、その編み目の美しさにも定評があります。使っていない時には、紐をつけて壁にかけておきたくなるほど惚れ惚れとする美しさがあります。中央に四つ目の透かし編みが施され、その周りを、流れるようにひごを囲んで編み上げられた浅ざるは、趣ある美しいデザインと言えます。
縁巻きまで、手間をかけて丁寧に仕上げられた職人の技のざるは、各地域のざるの中でも美しい編み上がりです。

世界にはさまざまな各国さまざまな自然素材で竹の製品が作られ、愛用されてきました。その中でも日本はちょっと特別で、日用品の竹かごだけでなく、美術工芸品としても発達してきました。歴史を掘り起こせば、千利休の時代から、茶道の世界で花かごとして竹かごは使われています。
日本ならではの繊細な手仕事が生み出した竹の工芸品と暮らしの日用品の竹かご、どちらも人々の丁寧なものづくりの精神が反映され、現代でもその美しい仕事に私たちが感動させられます。

これまで、キッチンで使っていたプラスチックやステンレス製のバットやカゴを、次の買い替えには、竹素材に変えてみませんか？いつもの料理の時間もちょっと特別になり、キッチンでしか出番がなかった道具たちが食卓でも活躍してくれます。