Keep it long, treasure it long.

サクサク、トントン、よい音が続く

まな板の上にトントンと響くリズミカルな音。スルスルと手早く、無駄なくできる皮剥き。包丁を永く愛用する為には、やっぱり日々のお手入れと時々のメンテナンスが大切です。切れ味の良い包丁は、料理を一層楽しませてくれます。

新しい包丁というのは、どれも切れ味が良いのですが、包丁は徐々に切れにくくなっていくものだから、気付いた時には切れ味の悪い包丁を使い続けてしまってる事も少なくありません。

世界中のプロから絶大な支持を受けているグローバルの包丁シリーズ。その切れ味のよい包丁を、お手入れしながら大切に使い続けられるようにと素材に相性が良いセラミックス製のスピードシャープナーがあります。シャープナーは、使わずに引出しの中でしばらく眠らせていると知らない間に錆びていることもあります。グローバルのスピードシャープナーは、錆びにくい素材ですので、包丁を買う際に一緒に揃えておくと安心です。

「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密」この3要素を併せ持つ製品、これがグローバルの発想です。グローバルを生み出したのは、新潟県で地場産業である洋食器メーカーとして創業した吉田金属工業株式会社（YOSHIKIN）。1954年の創業以来、常に新しい技術と可能性を追い続け、ニーズを敏感にとらえた製品づくりに挑戦し続けているYOSHIKINの工業デザイナー・山田耕民氏により、誕生したグローバルの包丁とそのコンセプトは世界中に衝撃を与えました。そして、世界で愛されるようになった包丁の革命児ともいえるグローバルです。

切れにくくなった包丁を、軽く手前に6～10回スピードシャープナーで引くことで、また、トントンというリズミカルな音がまな板の上で響きます。グローバルのスピードシャープナーは、簡単に切れ味を取り戻しますので、気になった時にすぐお使い頂けます。
食材の口当たりをよくし、素材の鮮度を活かした魔法のようなグローバルの包丁を、ずっと長く使って頂けるようにと、スピードシャープナーで磨いてあげましょう。