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ひのき香るブレッドカッティングボックス

私たち日本人にとって、特になじみ深い木。
木は、加工しやすく、丈夫な事から日常の道具によく用いられる素材で、日常を見渡すと、様々な木の道具があります。パンを切るためのブレッドカッティングボックスもその一つです。

土佐龍のブレッドカッティングボックスは、南国高知の太陽の光と、台風がもたらす豊富な雨を浴びて育った四万十ひのきを素材とし、強い抗菌性があります。
こうした特徴のひのきは、人が口にするものを調理する道具に適した素材と言えます。

パンを切る作業は、パン屑がちらかって後片付けが大変だとちょっと慎重になりますが、土佐龍のカッティングボックスならそんな煩わしさとは無縁となります。

外側のボックスと二重構造のブレッドカッティングボックスは、上面のすのこを取り外して、パン屑を箱からそのままゴミ箱に捨てることができます。
木肌が美しいブレッドカッティングボックスなので、食卓にそのまま出してもお使い頂けます。
サイズは、350×195×高さ35ｍｍと大きめで、フランスパンや食パン1斤も気軽にカットできるゆったりした大きさです。　

ひのきの生産日本一として知られる高知県で美しい四万十川に見守られながら、自然の厳しさの中育ってきた四万十ひのき。
四万十の森を育てる為に、伐採された間伐材を使ってモノづくりを行っているのが土佐龍です。
土佐龍では、長い時を生きてきた木に敬意を払って、木の一片さえも余すことなく使われていきます。
この土佐龍のブレッドカッティングボックスは、樹齢80年を越す四万十ひのきから大切に作られました。

土佐龍では、反りの出にくい素材を作るため、昔ながらの手法で四万十ひのきを約１ヶ月かけて屋外の天日にさらします。
そして、屋外で雨風に十分さらして、一度木の深部までぬらします。最後に、薫煙乾燥で7日間から10日間かけて木の芯からじっくりと乾燥させます。
そうやって時間と手間をかけて、当たりのやさしい長く愛用できる素材が出来上がります。

その素材から作られたブレッドカッティングボックスは、木肌の淡いピンクに、水を打つとよりひのきの香りが引き立ちます。
ひのきの香りのもととなる豊富な精油のお陰で、水切れがよく乾燥に強く耐久性に飛び、カビ･雑菌を防ぎます。

土佐龍のブレッドカッティングボックスがあることで、パンを食べる時間を豊かにしてくれます。