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Rikucho Ogasawara

Sukiyaki Pan

南部鉄器のすきやき鍋

小笠原陸兆さんデザインのすきやき鍋。ずっしりとした重さのすきやき鍋は、南部鉄器から作られています。無駄な装飾の一切ない、シンプルな美しさが魅力です。多くの人々から愛されている理由はデザインだけでなく、その機能美も。頻繁には食卓に登場しないすきやきだから、たまに食べる時にはより美味しく味わいたいものです。

南部鉄の素朴な風合いを楽しむ

使うほどに南部鉄器の風合いをお楽しみ頂けるすきやき鍋。職人さんの手によって丁寧に丁寧に作られ、一つ一つ微妙に異なるその表情が、素朴であり、手づくりならではの温もりを感じます。心を込めてお手入れしてあげることにより、半永久的に使用出来るので、愛着を持ってお使い頂きたいそんな存在です。

南部鉄の特徴を活かす

江戸時代から人々に親しまれ、400年もの古い歴史を持っている「南部鉄」。その耐久性は高く、重厚でありながらもどこか懐かしさを感じさせるのが「南部鉄器」の特徴です。
鉄は温度の変化に鈍いため、一度温まると冷めにくく、また温まる時も熱が全体へ均一に伝わるので、温度がムラになりにくいという特性があります。すきやきだけでなく、餃子を並べて焼いたり、お好み焼きを焼いたりと様々な場面で重宝してれそう。お鍋のままテーブルに出せば、熱々のままでお料理が楽しめるのも魅力の一つです。結婚祝いの贈りものにも喜ばれそうですね。

小笠原陸兆さんは、水沢市で鋳物業を指導し、発展に多大なる貢献をしています。60年以上のキャリアを持ち、古典的な南部鉄器について、単純な形しか出来ないが大量生産がきく「生型」と、制作に煩雑な工程と熟練の技を要する「惣型」の2つの技法を使い分け、生活に根ざした鉄器を作り続けています。古典的な南部鉄瓶の技法を受け継ぐ一方で、シンプルでモダンなデザインの日用雑器の製作もこなすマルチ鋳物師です。

すきやき鍋を囲んで、家族揃ってすきやきを楽しんでみてはいかがでしょうか。一家に一つ欲しい頼もしい存在です。

すきやき鍋
   

 

  • すきやき鍋
  • 取っ手
  • 鍋底
  • 3~6人分向けのサイズです
サイズ 直径約24×高さ5(cm) ※3~6人分
重量 約2.7kg
材質
生産国 日本
箱有無

使用方法

  • ◇使い始めは、空焚きは不要ですが、お湯で綺麗にすすぐか、お湯を沸かしてからお使いください。
    ◇サビの原因となりますので、ご使用後はなるべく早めに洗い、軽く鍋を温めて十分に水気を飛ばしてください。
    ◇サビが出た場合は、汚れを拭いた後、鍋を熱してサラダ油などを塗って下さい。

注意事項

  • ◇IH使用可
    ◇熱した鉄鍋の持ち手は高温になり火傷の恐れがありますので、必ず鍋つかみ等を用いてお取り扱い下さい。
    ◇熱した鍋を台に置く場合は、必ず鍋敷き等を敷いて下さい。
    ◇加熱後の鉄鍋は長時間冷めにくいため、お子様の手に触れないようご注意ください。

ブランド紹介

Rikucho Ogasawara

Rikucho Ogasawara

Rikucho Ogasawara was a manufacturer and designer of Nanbu Ironware. Nanbu Ironware has been manufactured for over 400 years in Iwate Prefecture, Japan. It has high durability and works excellently to keep the heat for a long time. Rikucho taught many artisans how to produce the ironware and made great contribution to the cast iron industry in Mizusawa city (currently Okusawa city), Iwate Prefecture. Over 60 years, Rikucho has made various kinds of Nanbu Ironware that work usefully in our daily lives based on traditional skills. The simple and modern design of his products has been highly evaluated.

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