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Japan Rikucho Ogasawara

両口フライパン

鉄板焼き、はじめました。

一人暮らしの生活を、健康に過ごすために必要なことは食生活。
特に、野菜や肉、魚などバランス良く摂ることが大切です。
おすすめなのが、煮物や炒めもの。
食材の組み合わせ次第で、簡単に健康レシピが出来てしまいます。

もし、炒めものをされるなら、鋳鉄のフライパンがおすすめです。

厚みのある鋳鉄のフライパンで作る料理は、いわば鉄板焼き。
その上、鋳鉄の表面の細かな凸凹が、美味しい焼き目をつけ、肉や魚などの余分な油を吸いとってくれます。
じっくりと素材に熱を均一に伝えてくれるので、わざわざフライパン自身を振り回す必要もありません。
小さな鉄板の上で、料理をしていると思って時々、素材の火の当たりを少し変えてあげれば、じっくりと素材の旨みを引き出してくれます。
もちろん、鋳鉄ですから鉄分は料理とともに自然に摂取。

今回、ご紹介するのは小笠原陸兆さんのフライパン。
鋳鉄のずっしりとした重量感と黒い石のような自然の質感は、おいしい料理が作れる予感がしてきます。

使うほどに油が馴染む鋳鉄のフライパンは、テフロン加工のものと違って手入れさえすればずっと使えます。

鉄板焼きを、気軽に楽しめる健康フライパン。
これは、買いです。

   

 

ブランド紹介

Rikucho Ogasawara

Rikucho Ogasawara

Rikucho Ogasawara was a manufacturer and designer of Nanbu Ironware. Nanbu Ironware has been manufactured for over 400 years in Iwate Prefecture, Japan. It has high durability and works excellently to keep the heat for a long time. Rikucho taught many artisans how to produce the ironware and made great contribution to the cast iron industry in Mizusawa city (currently Okusawa city), Iwate Prefecture. Over 60 years, Rikucho has made various kinds of Nanbu Ironware that work usefully in our daily lives based on traditional skills. The simple and modern design of his products has been highly evaluated.

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両口フライパン

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