ずっと使いたいモノ、置いてます。

鉄板焼き、はじめました。

一人暮らしの生活を、健康に過ごすために必要なことは食生活。
特に、野菜や肉、魚などバランス良く摂ることが大切です。
おすすめなのが、煮物や炒めもの。
食材の組み合わせ次第で、簡単に健康レシピが出来てしまいます。

もし、炒めものをされるなら、鋳鉄のフライパンがおすすめです。

厚みのある鋳鉄のフライパンで作る料理は、いわば鉄板焼き。
その上、鋳鉄の表面の細かな凸凹が、美味しい焼き目をつけ、肉や魚などの余分な油を吸いとってくれます。
じっくりと素材に熱を均一に伝えてくれるので、わざわざフライパン自身を振り回す必要もありません。
小さな鉄板の上で、料理をしていると思って時々、素材の火の当たりを少し変えてあげれば、じっくりと素材の旨みを引き出してくれます。
もちろん、鋳鉄ですから鉄分は料理とともに自然に摂取。

今回、ご紹介するのは小笠原陸兆さんのフライパン。
鋳鉄のずっしりとした重量感と黒い石のような自然の質感は、おいしい料理が作れる予感がしてきます。

使うほどに油が馴染む鋳鉄のフライパンは、テフロン加工のものと違って手入れさえすればずっと使えます。

鉄板焼きを、気軽に楽しめる健康フライパン。
これは、買いです。