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能作(のうさく)

プレート 氷割

素材特有の存在感

食卓を彩る食器に特別な一枚があると、盛り付ける楽しみ、目で感じる美味しさが生まれます。能作(のうさく)のプレート 氷割は、繊細な錫で作られたもので、おもてなしの日などに大切に使いたい一枚です。

置くだけで様になる

本錫(ほんすず)100%のプレート 氷割は、富山県高岡市の伝統産業である「鋳物」の加工で培われた鋳造技術をもとに製作しています。重みと錆びにくい特性を活かしたもので、小さくても重厚、かつ華やかな存在感があります。
重さがあるので、少しの水を張って、お花を活けるなどインテリアとしてもおすすめです。
また、日々使う食器とは異なる珍しい素材ですので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。大小揃えたり、形違いで主菜、副菜を盛り付けると食卓が一つのテーマで統一され、和食の名店気分も楽しめそうです。

また、錫は熱伝導率が高いのが魅力の一つで、冷たいお料理には、冷蔵庫で1〜2分ほど冷やしてから盛り付けるとより美味しい状態で食べることが出来ます。フルーツやケーキのお皿に使うのもおすすめです。
サイズは大、中、小の3種類をご用意しています。大、小に比べると中サイズのお皿は少し厚みがあるため、ずっしりとした印象を受けます。

伝統に培われた高い技術

能作(のうさく)の錫は、純度100%です。通常は硬度を持たせ切削性を高めるために他の金属材料を加えますが、能作の錫はそれらを一切含みません。それを可能にしたのは能作が古くから今に伝える鋳造(ちゅうぞう)技術によるもの。
錫は、金・銀に次ぐ高価な金属であり、酸化しにくく抗菌作用が強いという特性を持っていますので、衛生的。それでいて、金属特有の臭いもありませんので、食器としても申し分ない素材なのです。

富山県高岡市の金属加工メーカー、株式会社能作(のうさく)。
富山県高岡市は慶長14年(1609)、加賀藩主の前田利長が 高岡の町を開いたことを機に、商工業の町としての発展を遂げることになりました。株式会社能作(のうさく)は大正5年(1916)、高岡の地に伝わる鋳造技術を用いて仏具製造を開始しました。鋳造とは、鋳型(いがた)に溶けた金属を流し込んで製品を作る加工方法で、出来た金属製品は鋳物(いもの)と呼ばれています。能作の製品は、全て高度な技術により製作されています。
用途や製品に応じた鋳造方法、金属材料(錫、真鍮、青銅、アルミ等)を用い、味わいのある製品を生み出しています。

プレート 氷割(中皿)
   

 

  • プレート 氷割(中皿)
  • 真上から(大皿)
  • 側面(大皿)
  • 大皿・中皿・小皿の3サイズ
  • 表面の細かな模様
  • 表面の細かな模様
  • 底面
  • サイズ感(プレート 氷割 大皿、ボウル Kuzushi 大)
  • サイズ感(ボウル Kuzushi 小、プレート 氷割 中皿・小皿)
  • 箱入り
サイズ 小:幅約13.8×奥行13.8×高さ0.7(cm)
中:幅約20.4×奥行20.4×高さ1.3(cm)
大:幅約23.8×奥行23.8×高さ1.0(cm)
重さ 小:約132g
中:約756g
大:約528g
素材 本錫100%
原産国 日本
箱有無

メンテナンス

  • ◇ご使用後は、柔らかい布かスポンジを用いて台所用洗剤(中性)で洗ってください。
    ◇光沢が鈍くなった際は、市販の金属磨きや歯磨き粉、重曹等で磨くと光沢が戻ります。
    ◇内側の金箔部分には、金属磨きや重曹を使用しないようにしてください。

使用上の注意

  • ◇融点が低いため、火にかけないでください。
    ◇電子レンジで使用しないでください。
    ◇たわし等でこすらないでください。
    ◇冷凍庫には入れないでください。また、冷蔵庫で冷やす際も長時間の保管は避け、ご使用直前の数分間のみ冷やしてお使いください。

よみもの:はじめての錫、どう使う?

ブランド紹介

能作(のうさく)

能作(のうさく)

株式会社能作(のうさく)は、富山県高岡市の金属加工メーカーです。
富山県高岡市は慶長14年(1609)、加賀藩主の前田利長が 高岡の町を開いたことを機に、“商工業の町”としての発展を遂げることになりました。株式会社能作(のうさく)は大正5年(1916)、高岡の地に伝わる鋳造技術を用いて仏具製造を開始しました。鋳造とは、鋳型(いがた)に溶けた金属を流し込んで製品を作る加工方法で、できた金属製品は鋳物(いもの)と呼ばれています。能作の製品は、すべて高度な技術により製作されています。
用途や製品に応じた鋳造方法、金属材料(錫、真鍮、青銅、アルミ等)を用い、味わいのある製品を生み出しています。近年注目を集めているのはテーブルウェアや花器、風鈴などです。長い歴史の中で、伝統のみにとらわれず新しいものを追い求めていくその姿勢も、能作のこだわり【「能」が詰まった味わいのある製品、「作」への好奇心を形にすること】を体現しています。

商品 価格(税込) 在庫 個数
プレート 氷割

プレート 氷割(小皿)

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プレート 氷割

プレート 氷割(中皿)

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プレート 氷割(大皿)

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