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MokuNeji(モクネジ)

コーヒーミル

香り立つ

コーヒー豆を挽くことは、おいしいコーヒーを淹れる下準備です。
ミルに豆を入れてゴリゴリと挽いていくと香りが立ち、飲む前からコーヒーを鼻で楽しめます。
コーヒーは美味しく味わうだけでなく、その香りにリラックス効果があると言われていますので、豆を挽く作業自体にやりがいも見出せます。

最近の暮らしの変化で、朝の通勤時間、カフェ時間がなくなった代わりに自宅で朝食を摂れる時間が生まれた方も多いのではないでしょうか。豆を挽く習慣を作って、朝からリラックス、美味しいコーヒー時間を過ごすのも良いかと思います。何より寝ぼけながらでも豆をゴリゴリすることで、朝一番の小さな幸せが簡単に出来上がります。

MokuNeji × Kalita

今回ご紹介するコーヒーミルは、日本一のろくろ挽き技術の石川県・山中の挽物木地職人とコーヒー機器メーカーの老舗カリタ社が共同開発したMokuNeji(モクネジ)のもの。
熟練した技術を持つ木工轆轤(ろくろ)の木地師が創り出す曲線によって、持ちやすさと安定性、プロポーションの美しさを実現したインテリアにもなってしまう美しい見た目。使い心地はというと、カリタ社製ミルの事、堅牢なつくりと軽い挽き心地で、粉の粗さも調節可能です。豆を挽く事自体が、腕が疲れるのではないかと懸念してしまう方にも使っていただけるように、毎日使うものとして挽きやすさにこだわり、長めの柄と安定感のあるデザイン、構造を工夫しています。

木肌のケヤキのなめらかな手触りも心地よく、内側は香りがつかないよう無塗装に配慮されています。ケヤキは、緻密で堅いため、耐久性に優れた木材ですが、その分加工技術を要するため、ここで山中のろくろ技術が生かされています。ネジ部分には3条ネジという構造を採用。木部をぐるぐると回転させずとも、両手を捻る程度の回転で開閉が出来るように工夫されています。また、ミル機と木部はネジで留められているため、長く使い続けて故障などした場合にも修理相談できる嬉しいサポートがあります。
お湯を沸かす間に、キッチンを離れるのではなく、その時間でコーヒー豆を挽けば、決して手間にもなりませんし、その行為が毎日をきっと豊かにしてくれます。

手動ミルの使い方と好み

使い方はいたって簡単。
①まず、ミル機械部にコーヒー豆を入れます。(1人分10gとして30gまで入ります)
②ハンドルを右(時計回り)に回転させ、豆を挽きます。
③挽き終えたら、くるっと半回転で開けて、お好みのドリップで抽出し完成です。

ミル機械部の調節ネジで、挽き方を調節。豆の種類や飲み方・淹れ方で、お好みの弾き方を探るのも楽しみです。
◇細挽・・・エスプレッソ、水出し
◇中挽・・・ペーパードリップ、ネルドリップ
◇粗挽・・・コーヒープレス

手動ミルは、電源不要で場所を選ばず、どこでも出来るのも嬉しいですね。お手入れも刷毛やブラシで豆の削りかすを落とすだけなので扱いやすさも日用品としての嬉しい点です。コーヒー豆を人の手でゆっくりと挽くと、コーヒー本来のおいしさを引き出してくれると言いますので、ぜひお試しください。

「工芸」×「工業」の新しい可能性

ありそうでなかなか見かけることがなかった木素材のネジ構造。これまでは、天然素材ならではの伸縮や個体差があり、ただ削るだけではねじ構造は作ることが出来ませんでした。 従来の木工クラフトでは、精緻な精度を保つことが出来なかったものを、山中漆器産地で培われてきた木工ろくろの高い技術と、精緻なネジ切りの技術を掛け合わせることで生まれたMokuNeji(モクネジ)。
長年受け継がれている技術と、現代の暮らし合う余分なものをそぎ落としたシンプルなデザインを合わせたMokuNeji(モクネジ)の製品は、長く使うことで愛着が生まれる道具です。結婚祝いや引っ越し祝いの贈りものの機会に、たくさんの頂きものがある中で、ありきたりにならない印象的で喜ばれるプレゼントになります。

コーヒーミル
   

 

  • コーヒーミル
  • コーヒーミル
  • サイズイメージ
  • アップ
  • ハンドル
  • 底面
  • 熟機械部分はコーヒー用具メーカーとして定評のあるカリタ社が製造
  • 使用イメージ
  • 使用イメージ
  • 使用イメージ
  • イメージ
  • 箱入り
サイズ 本体:直径約9.5×高さ20(cm)
(ハンドル含む:幅約17.5×高さ26(cm)
重量 約760g
素材 木部-ケヤキ/ミル機械部・鉄
塗装 木部-オイル仕上げ
デザイン 山﨑 宏
原産国 木部:日本
機械部:MADE IN TAIWAN
箱有無
対応機器 食器洗浄機:×

一度に挽けるコーヒー豆の量

  • 約30g

注意事項

  • ◇木部は天然木のため、木目などの表情に個体差があります。
    ◇ミルの空挽きは歯を傷めます。ハンドルを逆回転(左回転)させるとミルが破損する場合がありますので、ご注意ください。
    ◇ミル本体から粉を取り出す際や、元に戻す際は、上下を垂直に合わせて回してください。上下が斜めになっていると開閉が出来ず、ネジ切り部の損傷にも繋がりますのでご注意ください。
    ◇汚れが付着した場合のお手入れは、水洗いせずに布で拭き取ってください。
    ◇木素材をオイル仕上げしているため、木の呼吸によりパッケージにオイルが染みてしまうことがございますが、製品自体の品質に問題なくご使用いただけます。

ブランド紹介

MokuNeji(モクネジ)

MokuNeji(モクネジ)

MokuNeji(モクネジ)は、漆器の産地である石川県山中温泉地方で、木を轆轤(ろくろ)で挽いてお椀・鉢・盆・カップなどを製造しているたにてる工芸と株式会社小鳥来が共同で立ちあげたキッチン用品のブランド。
MokuNeji(モクネジ)の製品・ブランドを通して、山中の高い轆轤(ろくろ)の技術を世界の人に知って貰い、木の風合いを生活に取り入れ豊かな暮らしを提案したいと考え、伝統工芸技術の継続と革新を基本としながら、木工品のもつ柔らかな雰囲気と、精緻な精度設計を確立させて、使い手の生活に潤いを与える商品を提供しています。

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コーヒーミル

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