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El Transwaal(エル・トランスバル)

El Transwaal(エル・トランスバル)

スターシェフが認めるユニフォーム

1888年にガブリエルガティウスによって設立したEl Transwaal(エル・トランスバル)。量産の服はなく仕立屋が衣料品をつくる時代でしたが、プロの調理人を始め、その周りで働く人のための業務用ユニフォームを提供するお店を開いたのです。その後、ユニフォームの機能的で動きやすいところがプロの調理人の中で評判となり、バルセロナの台所と呼ばれるサンジュセップ市場の近くにあるお店は、現在も現役シェフ達が集まるほどの名所となっています。
また、El Transwaal(エル・トランスバル)のエプロンは世界一予約の取れないレストランと呼ばれていた三つ星レストランの「エル・ブリ」(現在閉店)でも愛用されていました。
今もなお、昔の趣を残したまま時代のニーズに合わせた機能的で動きやすいユニフォームを提案し、生産し続けているエプロン専門ブランドです。

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