抹茶はうちでは普通のお茶です。スタッフの気軽な飲み方

By ＺＵＴＴＯ撮影担当 — 2026.11.12

ラテもお菓子も、気づけばまわりは抹茶味だらけ。

そんな中、わが家では、抹茶は「ふつうのお茶」。茶室もお稽古もなく、台所でコーヒーを淹れるみたいに点てて飲んでいます。今回は、そんな抹茶のある毎日のお話です。

抹茶はうちでは普通のお茶

私の家の場合、最近はお点前も気にせず、ケトルで沸かしたお湯でさっと点てたら、煎茶や麦茶と並ぶお茶のひとつとして、朝のコーヒー感覚で飲みたい人がそれぞれ飲んでいます。

点て方はゆるく

我が家の抹茶は、かなり自由です。ティースプーンで目分量すくって、抹茶をふるうのも、ダマが気になる日だけ。茶筅は使い終わったら、水でさっと洗って、茶筅直しにのせておきます。

ひとつだけ大事にしているのが、抹茶とお湯の量。慣れるまでは一度きちんと量っておくと、自分の好きな濃さがわかって、失敗しにくくなりました。

基本の点て方（1杯分）

はじめに、碗にお湯を入れて温め、茶筅の穂先もお湯にひたしてなじませておきます。

抹茶を入れる碗のお湯を捨てて水けをふき、抹茶を約2g（茶杓で2杯ほど）入れます。

お湯を注ぐ沸かしたお湯を少し冷まして、60mlほど注ぎます。湧き立ての熱湯すぎない80℃くらいが目安。

茶筅で点てる最初はゆっくり混ぜて、抹茶とお湯をなじませます。そのあと手首をリズムよく前後に動かして、表面がきめ細かい泡でおおわれるまで点てます。

茶筅を引き上げる最後に、茶筅をゆっくり真上に引き上げたら完成です。

好きな濃さがつかめてきたら、あとはお好みで気分で濃さを変えてくださいね。

Qなぜ少し冷ますの？

熱いお湯ほど香りが立ちやすく、泡もふんわり立ちます。ただ、沸きたてのような熱いお湯だと、カテキンやカフェインが溶け出しやすくなって、苦みや渋みが強めに出ます。

抹茶を気軽に楽しむ理由

気軽に飲みたいと思った理由は、おそらく多くの方と同じく、抹茶の味が好きだったことから。道具のある実家を離れてからは、自分だけで飲むものだから混ざればいいよね？という気持ちで泡立て器を使ったこともありました。（笑）そんなときに改めて抹茶碗と茶筅でお茶を点てると、道具で当然味わいは全く違うなと実感するものでした。

海外でも、抹茶をラテにしたり、朝の一杯にしたりと楽しむ人が増えているそうで、SNSでよく見かけるようになりました。日本でも、もっと気軽に点てる人が増えたらいいな、という思いで、今回の特集をつくりました。

はじめるならこのセットから

気軽に点てはじめられるように、ZUTTOでは抹茶道具をセットにしてご用意しています。どちらも〈ha'〉の器が入ったセットです。

茶筅は、抹茶専用だからこそ、あまり使わない方は「本当にいる？」と思うかもしれませんが、意外と寿命が長いものです。実家の茶筅は、祖母が昔買ったものを愛用しています。新品と比べるともちろん愛用してきた年月は感じますがまだまだ現役。スプーンや泡立て器で代用している方でも、実際ちゃんとしたものを使ってみるとやっぱり違うと感じられるはずです。茶筅で点てたものは口当たりがなめらかに感じています。