ずっと使いたいモノ、置いてます。

食卓の名脇役

匙面（さじめん）と呼ばれる、縁にごく控えめな面取りを施した折敷。木の呼吸をそのまま感じられるような姿が印象的で、四十沢木材工芸（あいざわもくざいこうげい）のKITOシリーズのものです。ケヤキの木目がそのまま生活の景色に溶け込みます。

折敷には古くから、食事の場を整え、器や料理をより美しく引き立てる役割がありますが、その用途だけにとどまりません。料理を運ぶためのお盆としての役割、食膳に敷いて場を整えるための道具に加え、花瓶や茶器をまとめて置いたり、日用品の小さな舞台にもなります。
生活空間がコンパクトになり、キッチンとダイニングが一体化した現代ではお盆を使う機会が減っているかもしれませんが、食器を手持ちで運ぶのは行儀が悪いと教わったことを、折敷はふと想い出させてくれます。日本の暮らしを大切に、台所から食卓へ料理を運ぶときも、食事をいただくときも、心地よく整えてくれる名脇役ともいえる存在です。

木の素顔を映す、素直な折敷

石川県輪島市にて漆器用素地の木地屋として創業した四十沢木材工芸（あいざわもくざいこうげい）。木材を知り尽くした職人だからこそ成せる、木が持つ美しい木目や色合い、質感を存分に表現した木製品を作り出しています。

匙面折敷は、その名の通り、縁にわずかな丸みをもたせたつくり。平らな面を広く保ちながらも、手を添えたときの柔らかな感触に気づきます。角を落としすぎず、余計な装飾も加えないことにより、ケヤキならではの力強い木目が静かに際立つ美しい日用品です。

ケヤキは古くから建材にも使われてきた丈夫な木で、使い続けるほど色艶に深みが増していきます。日々の道具として触れるたびに、少しずつ表情が変わる様子を楽しめる素材です。ガラス塗装により水気や油分にも比較的強く、汚れが気になったときは布巾で拭くか、軽く水洗いするだけで十分。無垢材でも気負わずに取り入れられます。

丸と長角、二つの形をご用意しました。
丸は対称のかたちが食卓の中心に置きやすく、お茶碗や汁椀、湯飲みなどをのせても安定します。朝の支度でパンとカップをまとめたり、湯呑みと茶菓子をのせてくつろぎの時間を準備したり、暮らしの動きをさりげなく整えてくれます。
長角は食卓での一人膳としても扱いやすい大きさで、お皿やカトラリーをゆったり配置できます。台所からテーブルまで運ぶときにも頼もしく、食後にまとめてシンクに運ぶ場面でも役立ちます。

どこに置いても木の色合いが周りのものと調和し、暮らしの背景になってくれる匙面折敷。長く使い続けるほど木肌の風合いが変化し、自分だけの色に育っていきます。日々の食卓や家事の中で、木とともに過ごす心地よさを感じられる道具として、贈り物にもおすすめです。

木材本来の良さを引き出して

四十沢木材工芸（あいざわもくざいこうげい）は、1948年に初代、四十沢賢治が創業。建具の見習いから始まり、木地屋として独立後、指物木地屋として箱物を製作。その後、職人や機械を増やし、曲物、朴（ほお）木地、刳（く）りものなど、オールマイティで製造を行なう木地屋へと成長しました。伝統工芸である輪島塗の中で指物木地の技術を磨き続け、漆器の木地ならお椀以外は全て扱うという高い技術を持っています。

漆器の下職として木地業を続ける中で、木材それぞれが持つ色や手触りの良さといった素材本来の魅力を十分に伝えきれてないのではと感じたことから、製品は全て木材本来の魅力を引き出すような仕上げと作りに。使い手のことを考えて作られた体に優しい木製品は、子どもも大人も手に取るだけで和やかな気分になれる、そんな存在です。