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TOJIKITONYA(とうじきとんや)

伊賀焼 雪平鍋

ころん、と丸い陶器の雪平

毎日のお料理に欠かせないお鍋。中に何が入っているのだろうとわくわくしながら、お鍋の蓋を開けるとき、ちょっとした幸せを感じることがありませんか。

TOJIKITONYA(トウジキトンヤ)は、アルミやステンレス製が多い雪平鍋を陶器で作りました。

土鍋の温かみを感じる

雪平鍋とは、持ち手と注ぎ口が付いた小ぶりな和風鍋のことを指します。煮る・炒めるが出来、毎日のお料理には欠かせないので、一つはお持ちかと思いますが、一般的な雪平鍋とは少し異なるこちらはいかがですか?
保温性が高く食器のような味わいがある伊賀焼 雪平鍋は、土鍋らしく丸みを帯びた可愛らしいフォルム。小サイズは1-2人前のお味噌汁や荷物を作ったり、お粥や雑炊、離乳食づくりにも重宝します。大サイズは家族向けです。片口がついているのがポイントで、煮物の汁をお皿に移しやすいのが嬉しいですね。

箱に入っているので、引越しや結婚のお祝いのプレゼントとしてもおすすめです。

美味しく仕上げる、伊賀焼

伊賀焼 雪平鍋は、焼き物の産地・三重県の伊賀で製造されています。伊賀の地層である古琵琶湖層から採れる陶土は非常に耐火度が高く、耐熱陶器に見合う土として知られてきました。蓄熱・保温に大変優れていること、そしてざらりとした手触りが特徴です。また、伊賀土には遠赤外線効果があるため、食材の旨味を引き出し、料理をまろやかに仕立てると言われています。

また、土鍋の特徴として、普段使いでも貫入(表皮の亀裂)が必ず入ります。貫入が入った場合でも、使用上には支障がございませんので、使い込むほどに変化していく風合いを体感しながら、お楽しみ下さい。

焼物産地においても昔ながらの技術や職人が急減している中、日本の食文化の歴史とともに歩んできた陶磁器産業の優れた技術や製品を継承していきたいとの想いをもったTOJIKITONYA(トウジキトンヤ)。陶器の産地が多い、東海地方を活動の拠点とし、地域の製造業者やデザイナーとともに新しい陶磁器製品を生み出しています。

使うほどに、素材や産地を身近に感じられる、TOJIKITONYA(トウジキトンヤ)の伊賀焼 雪平鍋。色褪せることのない、古くから愛されてきた日本の製品を毎日の暮らしにおすすめします。

伊賀焼 雪平鍋(小)
   

 

  • 伊賀焼 雪平鍋(小)
  • 伊賀焼 雪平鍋(大)
サイズ 小:直径約14.5×高さ8×持ち手長さ5(cm)
大:直径約17.5×高さ10×持ち手長さ6.5(cm)
※高さは、容器のみの高さで蓋を含みません。
容量 小:約350cc
大:約700cc
重量 小:約615g
大:約1075g
素材 伊賀耐熱土
生産国 日本
箱有無
対応機器 食器洗浄機:×
IH:×

ご使用の前にすること

  • 土鍋は吸水性がある特性上、そのままご使用になりますと水漏れする場合があります。
    目止めは、米のでんぷん質が表面の目を埋めることで、汚れを染みにくくさせる効果があります。初めてお使いになる前に、必ず目止めをして下さい。※ご使用してしばらくして、水漏れが起きる場合は、目止めをして下さい。

    ■目止めの方法
    1.土鍋を水で表面を洗浄して下さい。※この時洗剤は使用しないで下さい。
    2.洗った土鍋を完全に乾かし、その後鍋の8分目まで水を張り、水の量に対し1/5程度のご飯や片栗粉を入れて弱火でゆっくり1時間程煮込んで下さい。※吹きこぼれないように蓋はせず、また焦がさないように気を付けて下さい。
    3.煮上がったら火を止め、土鍋が完全に冷めたら、水洗いしてください。煮上がった状態で一晩おくとより効果的です。

ブランド紹介

TOJIKITONYA(とうじきとんや)

TOJIKITONYA(とうじきとんや)

2007年、TOJIKITONYA(トウジキトンヤ)は、問屋業を営んでいた3社が地域の歴史や文化に育まれてきた素材を活かし、現代の生活に見合う良質な陶磁器製品を伝えていくという使命をもって始まりました。
焼物産地においても昔ながらの技術や職人が急減している中、日本の食文化の歴史とともに歩んできた陶磁器産業の優れた技術や製品を継承していきたいとの想いがあります。
また、TOJIKITONYA(トウジキトンヤ)は、活動目的から逸れることなく自らの製品に責任をもって製造を行うため、公的機関の支援や補助を受けず、生産者と消費者が近い距離に立って、日用品として長く愛用出来る陶磁器を提案しています。

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伊賀焼 雪平鍋

伊賀焼 雪平鍋(小)

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¥2,750(税込)

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伊賀焼 雪平鍋

伊賀焼 雪平鍋(大)

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¥3,300(税込)

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